חציל קול אופיס
(1-3 אנשים- מנת חלוקה) מרכיבים:1-2 חצילים (תלוי בגודל החציל)חופן נענע מופרדת, קצוצה דק1/2 נקטרינה חתוכה לקוביות קטנות/ סלייסים דקיםכף גדושה טחינה ירוקה )טחינה, מיץ לימון, פטרוזיליה, מלח(כף טחינה גולמיתכף רכז רימוניםכף דאה1 קישק (אבן יוגורט) – למנה עצמה צריך לגרד מעטשמן זיתמיץ לימוןמלח אטלנטיפלפל שחור הוראות הכנה:שירפו וקילפו את החצילים, שטחו את החציל על צלחת […]
בסבוסה
נא לקרוא את כל המתכון לפני תחילת עבודה בסבוסה: 285 גרם קמח סמולינה240 גרם קמח160 גרם סוכר88 גרם קוקוס30 גרם אבקת אפייה270 גרם חמאה מומסת8 ביצים מופרדות350 גרם מיץ תפוזים סירופ סוכר: 3 פרחי ורדים יבשים100 גרם סוכר100 גרם מים הוראות הכנה:הרתיחו הכול יחדיו וקררו מעט הוראות הכנה המנה:ערבבו את כל היבשים יחדיו.טרפו את החלמונים […]
ביף בורגניון
2-3 מנות 500 גרם בריסקט2 יחידות ארטישוק ירושלמי2 יחידות גזר1 נספק פטריות שמפניון1 יחידה שורש פטרוזיליה1 יחידה שורש סלרי קטן1 יחידה תפו'א ראטהחופן ענפי טימין קצוציםחופן רוזמרין קצוציםחופן מרווה קצוציםצרור פטרוזיליה קצוצה1 ליטר יין אדום-פינו נואר100 מ"ל חומץ בן יין אדום7 שיני שום5 יחידות שאלוט20 גרם שמן זיתכפית ראס אל חנות2 כפות רוטב דגיםמלחפלפל אופן […]
בולונז של ליאו
בולונז של ליאומרכיבים ל 4-3 מנות אל תשכחו לבשל פסטה לבחירתכם (הוראות על גב האריזה) מרכיבים לרוטב:2 כפות שמן זית500 גרם בשר בקר טחון4 ענפי טימין מופרדים וקצוצים1 ענף רוזמרין מופרד וקצוץ3 יחידות אנשובי קצוץ1 יחידה בצל לבן קצוץ לקוביות קטנות2 יחידות שום קצוצות3 יחידות גזר קצוצות לקוביות קטנות1 יחידה שורש סלרי קצוץ לקוביות קטנות4 […]
